父親生日，做個青島的芸豆蛤蜊打滷麵。喝文君酒。...

這天氣不訂位還真吃不到鍋。昨晚朋友請我喝珍藏的與「茅五瀘」齊名的湖南酒鬼酒廠的肉參，味道前濃、中清、...

logy。2020-1-7，晚餐。 Logy 的食物不是寫實主義，是意識流，是不同的感官...

評某台菜文化專書對唐魯孫先生飲食書寫之謬誤 一本前陣子出版的台灣飲食專書中，論及已故飲食作...

山東罈子肉，在袁枚的《隨園食單》中叫「瓷罈裝肉」，我小時候爺爺常做的一道菜。小火燜燉八小時，關火後再...

跨年蕎麥麵是每年必吃的，日本自江戶時代開始，就有著跨年時吃蕎麥麵的習俗，因為蕎麥麵條容易斷，代表著「...

水針魚外表看起來銀白閃亮，但是肚子剖開之後卻是烏漆摸黑，因此日本魚市場的人都把壞心眼的人稱為「像水針...

招待的新年禮物，Happy New Year...

富山縣寒鰤。 因為等等會醉，所以先po一張，今天要和野村一起把這瓶幹掉。...

鰤魚的季節，烤一份，燉一份。 台灣雖然海產豐富，但是海鮮的烹調方式不多，平時會常吃海鮮的...